Весенний салат с черемшой

10 март Автор  Category Салаты Hits 974
Фото салата с черемшой Фото салата с черемшой (с) Наталья Величко

Этот легкий и полезный салат из сезонных ингредиентов, а именно черемши, богатой витамином С, фитонцидами и эфирными маслами.

Черемша очень полезная зелень, особенно после зимы, когда организм получал мало натуральных витаминов и полезных веществ, а ведь еще с древности настой из черемши считался лекарством от кашля, бронхита, лихорадки и даже ревматизма. В Европе черемшу использовали еще 5000 лет назад, тогда очень ценили ее бактерицидные и противоцинготные свойства. А кроме этого черемша способна очищать кровь от "плохого" холестерина, понижать давление, а ее легкий чесночный аромат способен повышать аппетит. Из нее можно сделать вкусный и полезный салат, калорий в нем мало, потому что в качестве соуса используется не майонез, а сметана. Я этот салат готовлю в двух вариантах - с картофелем, для большей сытости, и без. Сегодня предлагаю вам первый вариант. Попробуйте такой салат, уверена, он вам понравится.

Для салата понадобится:

 

Салат из черемши рецепт с фото

 

  • Черемша - 1 большой пучок;
  • Картофель - 3 штуки;
  • Яйца - 4 шт.;
  • Огурцы - 1 шт.;
  • Сметана - 100 г.;
  • Соль - по вкусу.

Салат из черемши рецепт с фото

В первую очередь хорошо помоем клубни картофеля и отварим, с ними вместе можно отварить и яйца, которые закладываем еще в холодную воду. Через 5 минут после закипания достанем их оттуда, а в воду с картофелем добавим соль.

Салат из черемши рецепт с фото

Пока варится картофель, помоем листья черемши, срежем кончики, потому что в них могут быть остатки земли. Мыть лучше 2 раза - в чашке и под проточной водой. После воду слить и просушить стебли черемши на полотенце.

Салат из черемши рецепт с фото

Сваренные яйца поместим в холодную воду, можно их постукать ножом, чтобы треснула скорлупа, так их потом будет легче чистить.

Салат из черемши рецепт с фото

Подготовленную черемшу нарежем и сложим в салатник.

Салат из черемши рецепт с фото

Остывшие яйца почистим и нарежем кубиком, также сложим в салатник.

Салат из черемши рецепт с фото

Разрежем огурец вдоль и нарежем дольками.

Салат из черемши рецепт с фото

Отваренный и остывший картофель почистим и нарежем кубиком. Также отправим в салатник.

Салат из черемши рецепт с фото

В самом конце добавим в салат сметану и соль по вкусу. Если планируете подавать салат сразу, то сметаны кладите столько, чтобы салат пропитался полностью, а если подаете его через час, то можно положить немного меньше, так как огурцы пустят свой сок и салат сухим не будет.

Салат из черемши рецепт с фото

Конечно, такие салаты с зеленью лучше всего подавать сразу, ведь их можно красиво оформить на тарелке.

Салат из черемши рецепт с фото

Приятного аппетита!



Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 10:25
Natali

Люблю погурманить!:-) Но это не значит, что я предпочитаю какие-то изысканные блюда, совсем нет, просто мне нравится экспериментировать и готовить разную еду и главное, с удовольствием потом ее пробовать. Главное, чтобы то, что я готовлю, нравилось моей семье, ведь что может быть лучше, чем просто услышать: ммм, как вкусно!

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить