Салат мимоза

26 дек Автор  Category Салаты Hits 912
Фото классического салата мимоза Фото классического салата мимоза (с) Пестов Алексей Владимирович

Моя версия знаменитого праздничного салата «Мимоза». Готовить мы его сегодня будем из рыбных консервов – сайры. Это будет почти классический вариант, почему «почти»? Да потому...

... – что кто его знает какой салат мимоза в классическом исполнении?! Ведь вариантов его множество, и каждый претендует на истину. Ну да ладно, оставим теорию кому ни будь другому, а сами приготовим на ближайший Новый год этот любимый всеми салат.

Нам понадобится:

салат мимоза рецепт с фото

  • Консервы сайры в масле – 1 банка;
  • Отварной картофель – 2 шт.;
  • Отварная морковь – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Майонез – 150мл.;
  • Соль и черный перец – по вкусу;

Салат мимоза рецепт с фото

Новый год приближается, пора перебрать мои подборки рецептов и выбрать что готовить 31 декабря. Как Вы уже поняли, я таки добрался до классического салата мимоза, готовить который надлежит или из консервов сардины, или сайры. Подготовка проста – овощи и яйца отвариваем. Банку с сайрой – открываем. Если что не понятно – внизу будет видео рецепт. Итак, вступление закончили, приступим к готовке этого простого салата!

салат мимоза рецепт с фото

Луковицу чистим от кожуры и нарезаем очень мелкими кубиками,

салат мимоза рецепт с фото

С рыбными консервами для нашей мимозы поступаем просто – протираем крышку, открываем, масло не в коем случае не сливаем!

салат мимоза рецепт с фото

Соединяем сайру с нарезанным луком, орудуя вилкой измельчаем рыбу. Как только масса станет более однородной – добавим 2-3 столовые ложки майонеза, добавим черный молотый перец по вкусу,

салат мимоза рецепт с фото

Хорошенько перемешаем сайру с луком и майонезом. Один из основных слоев салата мимоза готов. Теперь можно заняться остальными продуктами.

салат мимоза рецепт с фото

Отварные морковь, картошку и сваренные вкрутую яйца чистим. Я обращаю внимание, что яиц лучше взять 5 штук (несмотря на то, что на этой фотографии изображено 4! Мне 4 немного не хватило)!

салат мимоза рецепт с фото

Отделим белки от желтков,

салат мимоза рецепт с фото

Ну и приступим к выкладыванию слоев нашей «Мимозы». Первым слоем будет картофель. Натираем картошку на крупной терке, добавляем очень немного соли и черного перца, промазываем слой картошки майонезом,

салат мимоза рецепт с фото

Следующим слоем салата мимоза будет сайра с луком. Распределяем рыбу ровным слоем по всей поверхности картошки. Этот слой мы смешивали уже с майонезом, поэтому промазывать его дополнительно – не обязательно.

салат мимоза рецепт с фото

Поверх рыбы натрем на крупной терке половину белков (или 2 из 5, если Вы вняли моему совету по увеличению количества яиц),

салат мимоза рецепт с фото

Далее, натрем на крупной терке отваренную морковь, очень хорошо и обильно промажем слой моркови майонезом.

салат мимоза рецепт с фото

Теперь натрем уже на мелкой терке оставшиеся белки. Этот слой должен получиться воздушным, поэтому белки должны попадать на поверхность прямо с терки!

салат мимоза рецепт с фото

Ну и завершает этот салат – слой всех желтков, которые также, как и белки, натираются на мелкой терке по всей поверхности салата. Наша мимоза готова, теперь ей нужно дать настояться около 4-5 часов, после чего салат можно подавать к Вашему праздничному, или обычному столу. Приятного всем!

Салат «Мимоза» видео рецепт

Как я обещал в самом начале моего фото рецепта – предлагаю видео рецепт мимозы для ознакомления. В ролике рассказано буквально пошагово, как я готовил свой салат.



Последнее изменение Вторник, 26 декабря 2017 09:33
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Селедка под шубой

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить