Салат с рукколой и пармезаном

11 янв Автор  Category Салаты Hits 405
Фото салата с рукколой и пармезаном Фото салата с рукколой и пармезаном (с) Пестов Алексей Владимирович

Что может быть проще, чем смешать полностью готовые ингредиенты в салатнике, заправить их салатной заправкой на основе оливкового масла и сразу подать к столу?

Сегодня будем готовить очень простой и вкусный свежий салат из рукколы, небольших помидорок черри и сыра пармезан.

Для этого салата понадобится

салат с рукколой и черри

  • Салат руккола – 100г.;
  • Пармезан – 100г.;
  • Оливковое масло – 90мл.;
  • Томаты черри – 200г.;
  • Пару зубчиков чеснока;
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • Чайная ложка сухих итальянских (или прованских) трав;
  • Соль и черный перец.

Салат с рукколой рецепт с фото

Продукты для этого салата берем свежие, особенно рукколу. Сибирское растение подойдет не сильно, уж очень резкий у нее вкус, а вот завезенная руккола из теплых стран, будет в самый раз. С пармезаном, думаю, проблем не должно возникнуть, в магазине сейчас этот сыр найти не сложно, ну а про черри – я вообще молчу. Ну а готовится этот салат очень просто, рассказываю!

Начнем приготовление с заправки

Начнем приготовление с заправки. Натрем примерно четверть куска пармезана на мелкой терке, он пойдет у нас в эту самую заправку.

салат с рукколой и черри

Выдавим в небольшую миску два зубчика чеснока, переместим в нее натертый пармезан, добавим чайную ложку сухих итальянских (или прованских) трав, примерно половину чайной ложки соли и свежемолотый черный перец по вкусу.

Зальем содержимое миски оливковым маслом

Зальем содержимое миски оливковым маслом, и уберем заправку для нашего будущего салата с рукколой в сторону настаиваться минут на 10,

Помидоры черри нарежем четвертинками

Помидоры черри нарежем четвертинками (если крупные), или половинками (если томаты мелкие).

салат с рукколой и черри

Оставшийся пармезан нарежем пластинками, используя экономку. Если этого прибора у Вас нет – просто нарежьте сыр острым ножом тончайшими пластинками, чтоб они буквально просвечивались.

рукколу переместим в глубокую миску

Далее, промытую и просушенную рукколу переместим в глубокую миску, добавим помидоры черри, заправим салат заправкой (несколько столовых ложек оливкового масла из заправки оставим), и очень аккуратно, чтоб не подавить помидоры, перемешаем это дело ложкой,

салат с рукколой и черри

Сразу, после приготовления, порционно выложим салат на тарелку, обложим его со всех сторон пластинками пармезана, польем сыр оливковым маслом из оставшейся заправки, и подадим к столу.

простой и очень вкусный салат

Вот такой простой и очень вкусный салат у нас получился! Приятного всем!

Салат с рукколой видео рецепт

Предлагаем Вам также ознакомиться с видео версией этого салата с рукколой, помидорами черри и пармезаном.



Последнее изменение Пятница, 11 января 2019 20:35
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Салат мимоза

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить