Салат из сельдерея, яблока и моркови

24 март Автор  Category Салаты Hits 941
Фото салата из сельдерея, яблока и моркови Фото салата из сельдерея, яблока и моркови (с) Елена Фершуурен

Я думаю, что вы не будете возражать против вкусного, полезного и красивого салата к завтраку или к праздничному столу, особенно против такого салата! Я впервые начала готовить этот салат ...

..., для моего кума у него случился инфаркт в довольно молодом возрасте и в списке рекомендаций доктора относительно питания был салат из корневого сельдерея. Оказывается, именно корневой сельдей очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Вот так и появился в рационе у нас этот салат. Продукты - совершенно доступные, а польза - невероятная. Да и вкусный это салатик.

Успех любого блюда в правильном подборе ингредиентов. Для этого салата лучше брать зеленые кислые яблоки они очень хорошо подчеркнут и дополнят вкус сельдерея и моркови. Заправлять салат лучше сметаной или несладким йогуртом. Если салат будете подавать здоровому человеку, добавьте побольше перца черного молотого, а для детской порции киньте пригоршню изюма в салат.

Подготовим продукты для салата:

Салат из сельдерея рецепт с фото

  • Корневой сельдерей - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Яблоко зеленое - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Петрушка свежая - 1 пучок
  • Сок лимона - 1 ст. л.

Салат из сельдерея рецепт с фото

Салат из сельдерея рецепт с фото

Прежде всего надо подготовить овощи. Очистить корень сельдерея от кожуры, морковь тоже чистим, с яблока можно снимать кожуру, а можно оставить. Напомню, что свежие овощи для салата лучше натирать на пластмассовой терке, а не на металлической, чтобы овощи меньше окислялись. Натираем морковь и сельдерей на средней терке.

Салат из сельдерея рецепт с фото

Можно натереть на средней терке и яблоко. Лично нам нравится, когда яблоко нарезано брусочками. Обязательно взбрызните нарезанное или натертое яблоко соком лимона, чтобы мякоть не потемнела. Петрушку помоем под проточной водой и мелко нарубим петрушку ножом.

Салат из сельдерея рецепт с фото

Выкладываем все подготовленные компоненты салата в общую миску.

Салат из сельдерея рецепт с фото

Добавляем сметану или несладкий йогурт. Можно, по желанию, заменить сметану майонезом, тоже будет вкусно, но калорийно. Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешиваем салат с заправкой. Для деток можно сделать сладкий вариант салата, не добавлять соль-перец, добавить немного меда и изюма.

Салат из сельдерея рецепт с фото

Готовый салат выкладываем на блюдо или тарелку. Я для праздничного варианта использую специальную вырубку, чтобы салат имел форму. Украшаем салат кусочками яблок и зеленью петрушки. Подаем салат к столу. Приятного!



Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 10:28
Elena Verschuuren

Люблю готовить блюда различных кухонь мира, обожаю смотреть, как все приготовленное мною съедается с аппетитом и удовольствием, мне нравится делать фото приготовленных мною блюд.

Сайт: photorecipes.ru
Другие материалы в этой категории: « Салат с черемшой со сметаной Салат с селедкой »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить