Салат «Радуга»

05 дек Автор  Category Салаты Hits 2684

Хотите угодить друзьям и близким за праздничным столом? Приготовьте знаменитый красочный салат "Радуга", рецепт с фото которого мы приводим ниже. В этом ярком овощном блюде для каждого приглашенного найдется ингредиент по вкусу. Если вам приходилось когда-либо встречать Новый год в кафе, то наш салатик вы с легкостью узнаете. Радугу принято включать в ресторанное праздничное меню чаще, чем знаменитый овощной салат из помидор с огурцами. В домашнем исполнении этот овощной салат способен затмить всем известные "Оливье" и "Сельдь под шубой".

А вы знаете, что наш салатик имеет несколько названий? "Козел в огороде" или "Козочка" - это вариации классической "Радуги". С козлятами, конечно, веселее за праздничным столом, но год Козы позади, а, стало быть, встречаем "Радугу"!

Состав ингредиентов

 

салат радуга рецепт с фото

 

  • Картофель - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Репчатый лук - 1 головка;
  • Оливки черные - по вкусу;
  • Свежий огурец - 1 шт.;
  • Помидоры - 1-2 шт.;
  • Куриное яйцо - 1 шт.;
  • Сладкий болгарский перец - 1 шт.;
  • Майонез - для заправки;
  • Соль - по вкусу.

Салат "Радуга" рецепт с фото

1. Картофель предварительно нужно отварить или обжарить во фритюре. Шинкуем очищенную картошку соломкой и поджариваем или отвариваем до готовности. Солим в конце. Если вы решите, как и я, подрумянить картофельную соломку на масле, откиньте ее после жарки на бумажное полотенце. Лишний жир в салате ни к чему.

салат радуга рецепт с фото

2. Репчатый лук нужно очистить и также нашинковать соломкой. При желании его можно слегка спассеровать на масле.

салат радуга рецепт с фото

3. Свежий огурец порежем тонкими удлиненными брусочками. Удобно сначала сформировать язычки, а после сложить их друг на дружку и порезать.

салат радуга рецепт с фото

4. Помидоры порежем тонкими дольками. Выбирайте томаты твердых, но спелых сортов.

салат радуга рецепт с фото

5. Болгарский перец - четвертинками колец, предварительно удалив сердцевину и семена.

салат радуга рецепт с фото

6. Вареное куриное яйцо порубим удлиненными кусочками.

салат радуга рецепт с фото

7. Морковь пропустим через терку для корейской моркови или порежем соломкой. Когда все основные ингредиенты будут готовы, преступим к формированию салата "Радуга".

салат радуга рецепт с фото

8. В глубоком, но широком блюде нужно уместить по кругу всю нарезку. В центральную часть выкладываются оливки. Вот в таком виде салат отправляется к столу. Неподалеку необходимо поставить соусницу с майонезом. Заправляется и перемешивается "Радуга" непосредственно перед едой. Гости сами себе выбирают любимые ингредиенты и переносят их себе в тарелку.

салат радуга рецепт с фото

Приятного радужного настроения и вкуса!

Рецепты овощных салатов



Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 10:23
Kissora

Больше всего на свете я люблю, не считая своих родных и друзей, три вещи: кулинарию, интернет и фото. Одно с другим равномерно чередуется вперемешку с основной работой, домашними делами, невыучеными уроками старшей дочки и пластилиновыми зайчиками младшей)))

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить