Мясные зразы с сыром

12 март Автор  Category Рецепты из мяса Hits 8275
Фото мясных зраз с сыром Фото мясных зраз с сыром (с) Ирина Шевчук

Мясные зразы с сыром - это такая объедаловка, что не рассказать. Как раз сегодня мы устроили праздник живота и накормились большущими котлетками с начинкой.

С картошкой пюре зразы с сыром просто восхитительно вкусны. Готовили в духовке и это очень даже удобно. Задвинули решетку с формой и забыли на 45 минут. Итак, рассказываю подробно (с пошаговыми фотографиями), как приготовить мясные зразы с сыром в духовке.

Для зраз понадобится

 

зразы мясные с сыром рецепт с фото

 

  • Домашний фарш (свинина + говядина) - 700 грамм;
  • Сыр - по вкусу;
  • Соль - по вкусу;
  • Куриное яйцо - 1 шт.;
  • Мука - для обваливания;
  • Масло для жарки - по необходимости;
  • Зелень - по желанию.

Мясные зразы с сыром рецепт с фото

1. Начинка для зраз может быть любой, конечно, но с сыром - особенно вкусно. Фарш подойдет сборный: свинина + телятина. Главное, чтобы он был домашним свежеприготовленным. Наши зразы без лука, но, если хотите, добавьте в фарш одну тертую луковичку. Также нужно взять куриное яйцо, соль и муку. Иногда я делаю зразы с зеленью и поджариваю на масле в сковороде. Сегодня у меня не то что бы диетическое блюдо, но всё-таки более полезное, чем в классическом понимании.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

2. Итак, фарш. Посмотрите, какой он у меня свежайший. Если вы заботитесь о здоровье близких, покупайте высококачественную телятину, постную свинину и перекручивайте сразу.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

3. Дополните домашний фарш куриным яйцом и солью.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

4. Тщательно перемешайте и слегка отбейте ладонью.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

5. Сыр потрите на терке. По поводу сыра особых рекомендаций нет. Берите любой, что найдется у вас в холодильнике.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

6. Формирование зраз - процесс интересный и приятный. По крайней мере, мне он нравится больше всего в приготовлении. Возьмите в ладошку фарш и расплющите его по тарелке в форме отбивной.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

7. В серединку поместите тертый сыр.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

8. Затем возьмите снова фарш из основной миски, расплющите уже на руках и накройте получившейся мясной лепешкой сыр. Закрепите края и скатайте большую овальную котлету. Для удобства смочите руки водой.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

9. "Искупайте" сразу в муке. Потом проделайте аналогичные действия с остальным фаршем и сыром.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

10. Уложите зразы в форму для запекания и отправьте в духовку на 45-60 минут.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

11. Жареные зразы посыпьте сыром и продолжайте запекать до тех пор, пока не появится ароматная сырная корочка.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

12. Объедение готово!

зразы мясные с сыром рецепт с фото

13. Подайте мясные зразы с сыром в качестве праздничного горячего. Гости поспешать оценить ваше мастерство, как только блюдо окажется в поле их зрения. Зразы сыром настолько ароматны, что трудно устоять и не попробовать.

зразы мясные с сыром рецепт с фото

14. Начинка-серединка понравится особенно. Приятного ужина!



Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 11:30
Kissora

Больше всего на свете я люблю, не считая своих родных и друзей, три вещи: кулинарию, интернет и фото. Одно с другим равномерно чередуется вперемешку с основной работой, домашними делами, невыучеными уроками старшей дочки и пластилиновыми зайчиками младшей)))

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить