Салат с креветками и авокадо

29 фев Автор  Category Салаты Hits 2125
Фото салата с креветками и авокадо Фото салата с креветками и авокадо (с) Елена Фершуурен

Если вы любите морепродукты и сочетание морепродуктов с овощами, то этот коктейль для вас. Обычно креветочные коктейли подают в порционных креманках...

, стаканах в качестве салата или закуски. Если вы любите морепродукты и сочетание морепродуктов с овощами, то этот коктейль для вас. Обычно креветочные коктейли подают в порционных креманках, стаканах в качестве салата или закуски. Главным ингредиентом коктейля, естественно, являются креветки. Я использую два вида креветок. В сам коктейль я кладу маленькие креветки, а для украшения лучше брать крупные. В качестве овощной составляющей салата я взяла авокадо, огурец, помидоры черри и салат. Особую нотку коктейлю придадут яблоко и грейпфрут. Можно заправить салат с креветками и авакадо магазинным соусом " Сто островов", я же предпочитаю свой соус, о котором я расскажу в рецепте.

Итак, подготовим продукты по списку:

 

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

 

  • Креветки мелкие - 300 гр
  • Креветки крупные - 4 шт
  • Грейфрут - 1 шт
  • Яблоко - 0,5 шт
  • Авокадо - 1 шт
  • Листья салата - 3-4 шт
  • Помидоры черри - 6 шт
  • Огурец - 1 шт
  • Маойнез - 2 ст.л.
  • Кетчуп - 1 ст.л.
  • Лимон - 1 шт

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Креветки очищаем от панцирей и голов, не забудем удалить и кишечную венку. Отвариваем и мелкие и крупные креветки в кипящей подсоленной воде 5 минут. Воду сливаем. Креветкам даем остыть. Листья салата моем, обсушиваем и нарезаем очень мелко. Помидоры черри также моем и нарезаем на половинки вдоль.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Для этого блюда лучше всего взять грейпфрут с красной мякотью. Аккуратно извлекаем мякоть грейпфрута и удаляем пленки, поскольку они придают грейпфруту горечь. Мякоть нарезаем кубиком.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Яблоко лучше использовать зеленое и сочное. Нужно очистить его от кожуры, если она жесткая. Нарезаем мякоть яблока кубиком и взбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Огурец свежий моем и нарезаем тонкой соломкой.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Авокадо нарезаем в самую последнюю очередь. Разрезаем плод пополам вдоль, удаляем косточку и нарезаем мякоть мелким кубиком. Взбрызнем мякоть авокадо лимонным соком, с той же целью, с которой мы взбрызгивали яблоко.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Приготовим заправку, выложим майонез и кетчуп в миску и смешаем до однородности. Кетчуп должен быть классическим.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

В порционную посуду выкладываем все нарезанные овощи в произвольном порядке. Я обычно выкладываю на дно листья салата и помидоры черри.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Остальные ингредиенты я смешиваю в миске и затем уже раскладываю порционно.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Остывшие мелкие креветки выкладываем горкой в каждую креманку.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Выкладываем сверху щедрой рукой наш соус, украшаем каждую порцию салата пластинами яблока, зеленью петрушки и хвостиком одной крупной креветки. Я еще люблю посыпать верх креветочного коктейля копченой паприкой.

Салат с креветками и авокадо фото рецепт

Приятного аппетита!



Последнее изменение Среда, 29 марта 2017 12:19
Elena Verschuuren

Люблю готовить блюда различных кухонь мира, обожаю смотреть, как все приготовленное мною съедается с аппетитом и удовольствием, мне нравится делать фото приготовленных мною блюд.

Сайт: photorecipes.ru
Другие материалы в этой категории: « Салат с жареными грибами и кукурузой Винегрет »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить