У каждой хозяйки имеется в книге рецептов несколько салатов с куриным мясом. Очень часто такие салаты подают в качестве основного блюда к ужину, поскольку салат содержит все необходимые продукты для полноценного обеда или ужина. Предложу вам мой вариант куриного салата с жареными грибами, с добавлением ананаса, кукурузы консервированной. В составе салата имеется парочка секретных ингредиентов, которые делают его свежим, ароматным и особенным.

Состав ингредиентов:

• Куриное филе отварное - 300 г;
• Консервированная кукуруза- 150 г;
• Грибы шампиньоны - 250 г;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Оливковое масло - 1 ст.л.;
• Куркума - 1 ч.л.;
• Петрушка - 20 г;
• Перец черный - 0,5 ч.л.;
• Майонез салатный - 3 ст.л.;
• Консервированные ананасы - 150 г;
• Соль - 1 ч.л.

Куриный салат рецепт с фото

Прежде всего нам нужно обжарить грибы. Можно взять для салата вешенки, но с шампиньонами в этом случае получается намного вкуснее. Очищаем шляпки грибов от пленки. Нарезаем шампиньоны мелким кубиком, с лука снимаем шелуху и также мелко его нарезаем кубиком. Зелень петрушки порубим ножом как можно мельче.

В сковороду выливаем масло, ставим сковороду на средний огонь, когда масло прогреется, добавим грибы, лук и жарим их 10 минут. Желательно пару раз овощи помешать. Посолим и поперчим грибы с луком по вкусу. Снимаем сковороду с огня, даем грибам остыть. На это уйдет минут 15-20.

В миску выкладываем обжаренные грибы и зелень петрушки. Оставьте немного петрушки для украшения салата.

Отвариваем филе в кипящей воде, воду обязательно солим. Отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком. С консервированного ананаса сливаем жидкость и нарезаем кольца ананаса также мелким кубиком.

Добавляем мясо и ананасы в миску к грибам.

С консервированной кукурузы удалим жидкость и добавим кукурузу в салат. Добавим майонез. Жирность майонеза - на ваш выбор и предпочтение. Я стараюсь брать майонез для салатов, он не такой жирный.

Добавляем соль, молотый перец черный. Обязательно добавляем немного куркумы, она придаст красивый цвет заправке. Хорошо вымешиваем салат. Перекладываем салат в салатник, украшаем петрушкой и кольцом ананаса.

Подавать куриный салат лучше после того, как он настоится несколько часов в холодильнике. Салат получается сытным и вкусным.

Приятного аппетита!