Салат с кальмарами и кукурузой

14 янв Автор  Category Салаты Hits 1208
Салат с кальмарами Салат с кальмарами

Питательный, но достаточно легкий салат с кальмарами, кукурузой и яйцом - достойное блюдо к любому празднику. Для его приготовления суперповарские навыки не требуются.

Кальмаровые салаты нравятся и взрослым, и детям. Именно поэтому их чаще всего включают в праздничное меню. Начинающие хозяйки, если вы всё-таки отважитесь накрыть стол только своими силами - это закусочное блюдо для вас. Салатик, который вы сейчас наблюдаете, был сделан моей 11 летней дочкой, под чутким руководством "бывалого повара". Видите, как всё получилось быстро, просто и красиво.

Состав ингредиентов:

 

Салат с кальмарами рецепт с фото

 

  • Отварные кальмары - 300 грамм
  • Куриные яйца - 2 шт.;
  • Зеленый лук - ? пучка;
  • Кукуруза - по вкусу;
  • Майонез - по вкусу;
  • Соль - по вкусу.

Салат с кальмарами рецепт с фото

1. Для приготовления нашего праздничного салатика, как вы увидели, нужны отварные кальмары. Можно использовать любую часть тушки. Накануне мы жарили кальмары в кляре, и от цельных тушек остались верхние части. Их мы и будем использовать для салата. Также нам потребуются вареные куриные яйца, свежий зеленый лук, консервированная кукуруза и качественный высококалорийный майонез. Соль - по вкусу.

Салат с кальмарами рецепт с фото

2. Итак, приступим. Кальмары нарезаются соломкой.

Салат с кальмарами рецепт с фото

3. Зеленый лук измельчается колечками.

Салат с кальмарами рецепт с фото

4. Кальмары выкладываются в сервировочный салатник.

Салат с кальмарами рецепт с фото

5. Далее засыпаются измельченным зеленым лучком.

Салат с кальмарами рецепт с фото

6. Консервированная кукуруза подготовки не требует, но если в вашей баночке есть лишняя жидкость. То ее желательно слить. Кукурузой покройте луковый слой.

Салат с кальмарами рецепт с фото

7. Куриные яйца нужно потереть на мелкой терке. Затем мы дочкой решили их распределить по краю в форме круга, а внутри оставили кукурузный просвет - так симпатичнее, а значит - аппетитнее. Майонез отсадили через кондитерский мешок. Если вы покроете кукурузу яйцами и просто пропитаете майонезом - это тоже неплохой классический вариант.

Салат с кальмарами рецепт с фото

8. Салат с кальмарами, кукурузой и яйцом готов! Дайте ему охладиться и подайте на закуску, когда гости рассядутся по своим местам. Мы перемешивали салатик непосредственно перед едой, но солили. Вкус получился шикарный, а салат не лег тяжестью для желудка, несмотря на майонез в составе - это отдельный плюс. Приятного застолья!

Совет: "Как подготовить кальмары для салатов"

- В кастрюлю с кипящей водой опустите свежемороженные тушки и дайте воде закипеть. Шкурка у кальмара очень нежна и она на глазах начнет сворачиваться.

- Через минуту после кипения, откиньте кальмарчиков на дуршлаг и быстро очистите под проточной водой от всего лишнего. Не забудьте извлечь твердую нитку и брюшка.

- После чего кальмары нужно снова опустить с кипящую воду на минуту. Чистые отварные тушки удобно извлечь из кастрюли шумовкой.

Важно! Варите кальмары не более 5 минут после закипания, а иначе они получатся резиновыми.

Есть еще статья по подготовке кальмаров, может кому пригодится.



Последнее изменение Среда, 29 марта 2017 12:18
Kissora

Больше всего на свете я люблю, не считая своих родных и друзей, три вещи: кулинарию, интернет и фото. Одно с другим равномерно чередуется вперемешку с основной работой, домашними делами, невыучеными уроками старшей дочки и пластилиновыми зайчиками младшей)))

Сайт: cooks-forum.ru
Другие материалы в этой категории: « Мясной салат (зимний) Салат с грушей и ветчиной »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить