Кальмары в сметане

02 дек Автор  Category Рыба, морепродукты Hits 1090

Фото рецепт кальмаров в сметане с луком. Как оказалось, чем проще готовить кальмаров, тем вкуснее они получаются! Чтоб вкусно приготовить этих моллюсков нужно хорошо протушить лук со сметаной и специями, добавить в полученный соус подготовленных и нарезанных кольцами кальмаров, и протушить это все дело до полной готовности.

Потребуются ингредиенты

 

кальмар в сметане рецепт с фото

 

  • Кальмары - 700 грамм (можно больше);
  • Такое же количество репчатого лука.
  • Грамм 100-150 хорошей густой сметаны;
  • Растительное масло - примерно три столовые ложки;
  • Соль, черный свежемолотый перец и специи (у меня был набор);

Кальмары в сметане рецепт с фото

У меня были в распоряжении готовые (т.е. уже почищенные) замороженные кальмары, поэтому я их просто разморозил при комнатной температуре,

кальмар в сметане рецепт с фото

нарезал моллюсков вот таким кольцами-полукольцами, как показано на фото,

кальмар в сметане рецепт с фото

Лук почистил и нарезал соломкой (это когда повдоль волокон). Далее, нагреваем сковороду, добавляем в нее немного растительного масла, минуты 3-4 обжариваем лук до полупрозрачного состояния, после чего,

кальмар в сметане рецепт с фото

Вольем в сковороду немного крутого кипятка (его нужно подготовить заранее), потушим лук под крышкой минут 5-7,

кальмар в сметане рецепт с фото

После чего добавим в протушенный лук соль, специи (можно ограничиться одним только черным свежемолотым перцем), все перемешаем,

кальмар в сметане рецепт с фото

Добавим примерно чуть меньше стакана сметаны, еще разок все тщательно перемешаем, дождемся когда полученный сметанный соус закипит, после чего,

кальмар в сметане рецепт с фото

Сразу же, отправляем в сметану нарезанные кальмары,

кальмар в сметане рецепт с фото

Хорошо перемешиваем кальмары со сметаной и протушенным луком, дожидаемся когда соус обратно закипит, после чего убавляем огонь до среднего, и тушим моллюски под крышкой ровно 12 минут (иногда перемешиваем чтоб не подгорели!)

кальмар в сметане рецепт с фото

После тушения наши кальмары в сметане будут выглядеть примерно так, как показано на этом фото.

кальмар в сметане рецепт с фото

Кальмары после приготовления сразу же подаются к столу. Гарнир по желанию. Я просто добавил к моллюскам нарезанные ломтики томатов.

кальмар в сметане рецепт с фото

Ну а это фотография моего блюда из кальмаров с другого ракурса. Аппетитно!? Чего и Вам желаю!



Последнее изменение Среда, 29 марта 2017 12:17
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Жареная скумбрия Люля-кебаб из рыбы »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить