Такой десерт действительно может заменить любой кусочек торта и не нанесет фигуре такого вреда, как тот же кусочек калорийного торта с кремом. Поэтому, этот рецепт пригодится тем, кто следит за своим весом и здоровьем. Самое главное, не есть даже такой полезный десерт на ночь, ведь он все же содержит сахар, который есть и в самой тыкве, и в изюме. Зато в течение дня баловать себя можно вполне.
Что нам понадобится для рецепта:
- Тыква – 400 г;
- Изюм – 50 г;
- Сахар коричневый – 2 ч.л.;
- Корица – 1/2 ч.л.;
- Кардамон – 1/3 ч.л.
Десерт из тыквы с корицей фото рецепт
Если из тыквы планируется готовить сладкое блюдо, как в данном случае, то нужно выбирать тыкву со сладкой мякотью, потому что тыква бывает разных сортов и сладость у нее разная. С меньшей сладостью тыкву покупают для приготовления несладких супов и прочих несладких блюд. Так что берем кусок сладкой тыквы, очищаем ее от кожуры и нарезаем одинаковыми кусочками.
Форму, в которой будем запекать кусочки тыквы смажем немного растительным маслом. Разложим по форме тыкву, а сверху посыплем ее коричневым сахаром, молотой корицей и кардамоном. Если у вас нет коричневого сахара, обычный белый также подойдет, просто коричневый придаст десерту карамельный вкус, что в сочетании с пряностями будет намного лучше. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем тыкву до мягкости примерно 20 минут.
Достаем форму с запеченной тыквой, даем ей остыть до комнатной температуры, после чего перемалываем в пюре при помощи блендера. Я буду подавать десерт из тыквы в креманках, а для такой подачи лучше использовать не целые кусочки, а именно пюреобразную однородную массу.
Теперь берем креманки и кладем в них тыквенное пюре до половины. Поверх пюре раскладываем промытый и обсушенный изюм.
Затем кладем второй слой тыквенного пюре, а сверху снова изюм. Вот такой получился незамысловатый, но очень вкусный и полезный десерт из запеченной тыквы с корицей и изюмом.
Такой десерт придется по вкусу и детям, и взрослым, да и приготовить его можно очень быстро и из доступных продуктов.
Пробуйте и приятного вам аппетита!
