Шоколадная колбаса

08 окт Автор  Category Десерты Hits 281
Фото шоколадной колбасы из печенья и какао Фото шоколадной колбасы из печенья и какао (с) Наталья Величко

Мое самое любимое лакомство из детства – шоколадная колбаса. Какое же это было настоящее счастье, когда мне ее готовила мама, а я ей с удовольствием помогала. Этот рецепт родом из советского прошлого,...

... когда магазинные полки были часто пусты и такого изобилия как сейчас не то чтобы выпечки, а даже просто обычных продуктов питания не наблюдалось совсем. Но, как говорится, голь на выдумки хитра, вот и придумывали наши мамы и бабушки разные сладости, например, шоколадную колбасу, которую мы в детстве ели с огромным удовольствием! Вот захотелось вспомнить этот вкус детства, а рецепт у этой колбасы совсем простой.

Необходимые продукты:

шоколадная колбаса рецепт с фото

  • Сахарное печенье – 200 г.;
  • Грецкие орехи – 220 г.;
  • Шоколад горький или темный – 90 г.;
  • Какао-порошок – 2-3 ст. л.;
  • Сгущенное молоко – 220 г.;
  • Масло сливочное – 85 г.

Шоколадная колбаса фото рецепт

Для шоколадной колбасы берем печенье или покупное, или то, которое пекли сами. Из покупного больше подойдет юбилейное, а если свое, то печенье из песочного теста. Режем печенье кубиком.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Грецкие орехи прокалить на сковороде.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Также порезать орехи ножом. Я порезала мелковато, советую резать крупнее, чтобы сильнее чувствовался их вкус.

шоколадная колбаса рецепт с фото

В кастрюле растопим сливочное масло, не доводя его до кипения. Снимем с огня.

шоколадная колбаса рецепт с фото

К растопленному маслу всыпаем какао-порошок, размешаем, чтобы масса стала однородной и без комочков какао.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Теперь в получившуюся массу вливаем сгущенное молоко и размешиваем ложкой до однородного состояния. Опять поставим кастрюлю на огонь и доведем содержимое почти до кипения, помешивая все время ложкой, и сразу же снимем с огня, чтобы остудить немного сладкую массу.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Поломаем плитку шоколада на кусочки и бросим в сладкую массу. Дождемся, чтобы шоколад растопился, и все тщательно смешаем.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Затем всю эту шоколадную массу выльем на измельченные орехи с печеньем и все перемешаем до однородности, масса будет густой, но нам надо обязательно все объединить.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Теперь сформируем сами колбаски, используя для этого пищевую пленку. Я разделила массу на 3 части, чтобы сделать 3 небольшие колбаски, вы же можете их делать размером на свое усмотрение

шоколадная колбаса рецепт с фото

После каждую колбаску завернем еще в фольгу для большей прочности и уберем в морозилку на ночь.

шоколадная колбаса рецепт с фото

На следующий день достанем, снимем фольгу и пленку, обсыплем сахарной пудрой.

шоколадная колбаса рецепт с фото

Теперь нарезаем как колбасу и подаем к чаю!

шоколадная колбаса рецепт с фото

Приятного всем аппетита!



Последнее изменение Понедельник, 08 октября 2018 20:49
Natali

Люблю погурманить!:-) Но это не значит, что я предпочитаю какие-то изысканные блюда, совсем нет, просто мне нравится экспериментировать и готовить разную еду и главное, с удовольствием потом ее пробовать. Главное, чтобы то, что я готовлю, нравилось моей семье, ведь что может быть лучше, чем просто услышать: ммм, как вкусно!

Сайт: cooks-forum.ru

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Грушевый крамбл с творогом Панакота »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить