Куриные ножки с грибами в соусе

05 март Автор  Category Рецепты из птицы Hits 1229
Фото куриных ножек с грибами в сливочном соусе Фото куриных ножек с грибами в сливочном соусе (с) Наталья Величко

Такой вариант приготовления куриных ножек сразу придется вам по вкусу и станет любимым блюдом в семье. Очень советую вам попробовать это блюдо, не пожалеете!

Этот рецепт я взяла у своей подруги, которая готовит куриные ножки достаточно часто. Аромат этого блюда просто потрясающий, а все от того, что добавляется в него целая разрезанная пополам головка чеснока. Соус, в котором запекаются ножки, готовится с небольшим количеством белого сухого вина, также в него добавляется куриный бульон и сливки, а еще ароматные травки, такие как тимьян и розмарин. Получается великолепное блюдо, которое подойдет и для ужина выходного дня, и для встречи дорогих гостей.

Что понадобится для блюда:

куриные ножки рецепты с фото

  • Куриные ножки – 8 штук;
  • Шампиньоны – 6 штук;
  • Куриный бульон – 1 стакан;
  • Белое сухое вино – 80 мл.;
  • Сливки 20% - 100 мл.;
  • Карри – 1/2 ч. л.;
  • Чеснок – 1 головка и 2 зубчика;
  • Тимьян – щепотка;
  • Розмарин – щепотка;
  • Соль и черный перец;
  • Растительное и сливочное масло.

Куриные ножки рецепт с фото

Для начала помоем и обсушим ножки бумажными полотенцами. Разогреем на сковороде кусочек сливочного масла, вольем немного растительного и начнем обжаривать куриные ножки с двух сторон до легкого золотистого цвета, переворачивая их периодически лопаткой.

куриные ножки рецепты с фото

После обжарки уберем ножки со сковороды и обжарим порезанные пластинками шампиньоны. Добавим к ним сразу щепотку тимьяна и разрезанные пополам 2 зубчика чеснока. Тимьян обычно раскрывает свой аромат во время длительной тепловой обработки, поэтому его лучше добавлять в самую первую очередь.

куриные ножки рецепты с фото

Когда выпарится жидкость с грибов, вольем в сковороду белое сухое вино и дадим ему также выпариться.

куриные ножки рецепты с фото

Теперь вливаем куриный бульон.

куриные ножки рецепты с фото

После вольем сливки, добавим карри и розмарин. Посолим по вкусу и поперчим.

куриные ножки рецепты с фото

Обжаренные куриные ножки складываем в форму для запекания, обязательно немного посолим и поперчим.

куриные ножки рецепты с фото

Заливаем их сливочным соусом, разрезаем пополам целую головку чеснока и кладем в форму с обжаренными ножками.

куриные ножки рецепты с фото

Если жидкости в форме маловато, можно просто влить еще немного водички. Теперь ставим форму в разогретую духовку и запекаем около 30 минут.

куриные ножки рецепты с фото

Достаем готовое блюдо аккуратно, стараясь не обжечься.

куриные ножки рецепты с фото

Поверьте, звать к столу вам никого не придется, потому что аромат стоит такой, что на кухню сбегутся все сами, интересуясь, что же вы такое вкусное приготовили, главное, не забудьте приготовить вовремя гарнир.

куриные ножки рецепты с фото

Приятного аппетита!



Последнее изменение Воскресенье, 05 марта 2017 13:09
Natali

Люблю погурманить!:-) Но это не значит, что я предпочитаю какие-то изысканные блюда, совсем нет, просто мне нравится экспериментировать и готовить разную еду и главное, с удовольствием потом ее пробовать. Главное, чтобы то, что я готовлю, нравилось моей семье, ведь что может быть лучше, чем просто услышать: ммм, как вкусно!

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить