Блины с сыром и зеленью

22 фев Автор  Category Выпечка Hits 973
Фото блинов с сыром и зеленью укропа Фото блинов с сыром и зеленью укропа (с) Наталья Величко

Вот и началась масленица, то самое время перед постом, когда можно целую неделю печь блины с разными начинками. Я чаще всего, конечно, пеку сладкие блины, ...

...но для целой блинной недели просто необходимо вносить разнообразие. Поэтому, открывала я в этот раз масленицу блинами с сыром и укропом. Блинчики получаются невероятно вкусными, сытными и ароматными, укроп в горячих блинчиках просто благоухает! Такие блины вкусно есть и просто так, и со сметаной, и со слабосоленой красной рыбкой. Выбор только за вами. Итак, а теперь сам рецепт блинов.

Что понадобится для блинов с сыром и зеленью:

блины с сыром рецепт с фото

  • Молоко – 330 мл.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сыр – 60 г;
  • Укроп свежий или замороженный – по вкусу;
  • Мука – 100 г;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль – 1/2 ч. л.;
  • Растительное масло – для жарки.

Блины с сыром рецепт с фото

Разбиваем в миску куриные яйца, всыпаем соль и сахар. Все смешаем, а для смешивания компонентов будем использовать обычный венчик.

блины с сыром рецепт с фото

Теперь вливаем половину молока. Остальное молоко будем вливать в самом конце, регулируя консистенцию теста для блинов. Может случиться так, что молока придется добавить чуть больше, все зависит от влажности муки.

блины с сыром рецепт с фото

Всыпаем в миску муку и перемешиваем все венчиком. На этом этапе тесто будет густое.

блины с сыром рецепт с фото

Теперь натираем на терке сыр, выбираем терку со средними отверстиями. Можно брать любой твердый сыр на свой вкус, я использовала сулугуни, он отлично плавится и поэтому подойдет для наших блинов.

блины с сыром рецепт с фото

Всыпаем натертый на терке сыр, вливаем столовую ложку растительного масла и добавляем остальное молоко. Также добавляем в тесто укроп. Я добавляла замороженный укроп, который замораживала впрок еще летом. Если у вас свежий, просто помойте его хорошенько, порежьте мелко и всыпьте в тесто для блинов. После необходимо дать тесту время около 20 минут, чтобы оно настоялось, а потом уже выпекать блинчики.

блины с сыром рецепт с фото

Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и вливаем половником блинное сырное тесто. Старайтесь перемешивать тесто перед тем, как набирать его половником, чтобы осевший на дно сыр, распределялся по всему тесту. Печем блинчик с одной стороны.

блины с сыром рецепт с фото

Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и печем до готовности.

блины с сыром рецепт с фото

Так печем все блинчики, пока не закончится блинное тесто. Готовые блины складываем стопочкой на тарелку.

блины с сыром рецепт с фото

Ну вот, блины с сыром и укропом готовы, достаем сметану, завариваем чай и пробуем блины с пылу с жару.

блины с сыром рецепт с фото

С масленицей вас и приятного вам аппетита!



Последнее изменение Среда, 29 марта 2017 18:41
Natali

Люблю погурманить!:-) Но это не значит, что я предпочитаю какие-то изысканные блюда, совсем нет, просто мне нравится экспериментировать и готовить разную еду и главное, с удовольствием потом ее пробовать. Главное, чтобы то, что я готовлю, нравилось моей семье, ведь что может быть лучше, чем просто услышать: ммм, как вкусно!

Сайт: cooks-forum.ru
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновый кекс Маковые блины »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить