Суп из сайры

30 дек Автор  Category Супы Hits 1740
Суп из сайры Суп из сайры (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт супа из консервированной сайры. Иногда нужно быстро приготовить какую-нибудь еду, а времени на это не сильно много. Именно для такой ситуации подходит суп из сайры.

Поскольку это очень простой и очень быстрый в приготовлении суп. В двух словах, процесс его готовки выглядит следующим образом. Отвариваем картофель, из лука и моркови делаем зажарку. Как только картофель сварился, отправляем в суп зажарку и содержимое банки сайты, пару лавровых листа, соль и перец. Вот и все приготовление!

Для рыбного супа потребуется

 

суп с сайрой рецепт с фото

 

  • Консервированная сайра в масле - 1 банка (можно использовать две, суп будет наваристее);
  • Картофель - 5 шт.;
  • Лук - 2 головки;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Оливковое масло - для жарки лука и моркови.
  • Лавровый лист - 1 шт.;
  • Соль и черный свежемолотый черный перец - по вкусу;

Суп с сайрой рецепт с фото

Если времени на готовку нет, рекомендую приготовить один из наипростейших рыбных супов из сайры, или иной другой консервы рыбы в масле. А готовится этот суп следующим образом.

суп с сайрой рецепт с фото

Все овощи чистим,

суп с сайрой рецепт с фото

Картофель нарезаем небольшими (но и не мелкими) кубиками, как показано на фото рецепта супа с сайрой,

суп с сайрой рецепт с фото

Картофель перемещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, включаем огонь и варим картошку до готовности,

суп с сайрой рецепт с фото

Ну а пока картофель варится, нарезаем небольшими кубиками лук,

суп с сайрой рецепт с фото

Натираем на мелкой терке морковь,

суп с сайрой рецепт с фото

На небольшом количестве оливкового (или любого растительного) масла обжариваем до полупрозрачности лук,

суп с сайрой рецепт с фото

Затем добавляем к луку морковь, и обжариваем овощи вместе до приобретения морковкой золотистого цвета. Готовую обжарку на время уберем в сторону.

суп с сайрой рецепт с фото

Банку сайры открываем, перемешаем вместе с маслом (единственное, можно убрать лавровые листы, если они окажутся в банке) в глубокую миску и продавливаем и измельчаем все вилкой,

суп с сайрой рецепт с фото

Как только картофель будет почти (т.е. еще не полностью, примерно минут за 5 до готовности) у нас готов, отправим в наш рыбный суп овощную обжарку,

суп с сайрой рецепт с фото

Следом, закинем в суп рыбные консервы,

суп с сайрой рецепт с фото

Все хорошо перемешаем, добавим лавровый лист и черный свежемолотый черный перец, проверим на соль, досолим, потомим суп еще минут 10 на умеренном огне, после чего,

суп с сайрой рецепт с фото

Разольем рыбный суп из сайры по глубоким мискам, добавим по желанию кусочек сливочного масла, и нарубленный зеленый лук, и подадим это дело к столу со свежим хлебом или лепешкой. Приятного Вам!

Суп с сайрой видео рецепт

Ну а это моя собственная видео версия этого рыбного супа. В ролике, я варю его несколько иначе, поэтому, можете посмотреть, и выбрать немного другой подход к готовке этого блюда.



Последнее изменение Понедельник, 03 июля 2017 22:09
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Постный борщ с фасолью Щи из свежей капусты »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить