Салат c пекинской капустой, копченой курицей и сухариками

04 янв Автор  Category Салаты Hits 7613
Салат c пекинской капустой курицей и сухариками Салат c пекинской капустой курицей и сухариками (с) Пестов Алексей Владимирович

Рецепт очень простого и быстрого в приготовлении салата из пекинской капусты, копченой курицы и сухариков. Он одновременно и хрустящий, и свежий, и вкусный!

Как оказалось, пекинская капуста очень хорошо сочетается в одном салате с копченой курицей, с сухариками и сыром. В процессе готовки этого салата я немного схалтурил, и использовал в салате покупные сухарики "Кириешки", но вкус от этого скорее выиграл. Обязательно попробуйте приготовить такой салат, ну и этот фото рецепт будет Вам в помощь.

Для салата нам понадобится:

 

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

 

  • Пекинская капуста - 900 г.;
  • Копченая курица (чистого веса без костей) - 0,5кг.;
  • Адыгейский сыр - 300г.;
  • Майонез (или сметана) - 100 мл.;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Сухарики из белого хлеба "Кириешки" - 2 пачки.
  • Свежемолотый черный перец - по вкусу;

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Этот салат не раз меня выручал, когда нужно было при минимальном количестве усилий и временных затрат быстро приготовить какую нибудь закуску для большого количества народа. Пекинская капуста придает салату объем, курица и сыр - сытность, сухарики - превращают вкус, по сути, заурядного блюда в некий изыск… итак, смотрим на фото и готовим!

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

От кочана пекинской капусты отрезаем кочерыжку, разбираем листы салата.

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Далее, с каждого листа вырезаем плотную серединку (так я хотел сделать салат нежнее, но если толпа большая, можно не заморачиваться, и просто кочан порезать без этого этапа),

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Далее, листья пекинской капусты нарубаем, как показано на этом фото,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Отправляем нашинкованную для салата пекинскую капусту в глубокий тазик,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Делаем заправку для салата. Использовать для заправки майонез или сметану - полностью ваше дело. Я взял для своего салата 20 процентную сметану, но уверяю Вас, майонез тоже хорошо подойдет! Выдавим в сметану зубчик чеснока,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Намелем побольше черного перца, и хорошенько перемешаем заправку.

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Перемешаем сметану с пекинской капустой. Заправки должно быть минимум! Капуста не должна плавать в ней, но должна быть равномерно ей обволакиваться!

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Теперь подготовим оставшиеся ингредиенты нашего салата. Нарежем небольшими кубиками адыгейский сыр,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Переберем копченую курицу, отделим мясо от шкуры и костей,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Нарежем мясо копченой курицы небольшими кусочками,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Отправим и сыр и курицу к пекинской капусте,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Аккуратно (чтоб не превратить сыр в творог) перемешаем салат,

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

И перед самой подачей к столу, переложим салат в салатник, всыплем одну из двух пачек сухариков, и подадим салат к столу. Если сухарики насыпать на салат заранее, они размокнут, и не будут хрустеть, поэтому все делается исключительно перед самой подачей.

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Вторую пачку используем для подсыпания сухариков уже в порции…

Салат из пекинской капусты рецепт с фото

Ну а это фото уже порции салата с капустой и сухариками, аппетитненько выглядит!? Вот и Вам его, приятного, желаю!

Видео рецепт этого салата

Ну а это, почти аналогичная видео версия этого же самого рецепта салата.



Последнее изменение Четверг, 08 июня 2017 07:38
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить