В этот раз, мы попробуем приготовить крылышки в духовке, промариновав их предварительно в соусе, сделанном на основе меда, натертого имбиря, и конечно же, соевого соуса.

Нам потребуется

• Крылышки - 1,4 кг.;
• Две столовых ложки меда;
• Соевый соус - 100 мл.;
• Половина головки чеснока;
• Имбирь - корень, около 3 см.;
• Кунжутное масло - 0,5 ч. ложки;
• Красный жгучий перец - 0,5 ч. ложки;
• Семечки белого кунжута - около 1 ст. ложки (на посыпку готового блюда, а я свое блюдо посыпать кунжутом забыл!)
• Соль - по вкусу;

Рецепт крылышек с фото

Не так давно я готовил куриные крылышки в медовом соусе, здесь все практически то же самое, только маринад готовится с корнем имбиря. Блюдо простое, поэтому смотрим на фото рецепта и готовим свою версию таких же крылышек.

Итак, для начала половину головки чеснока и корень имбиря начистим, чеснок надавим на чеснокодавке, корень имбиря - натрем на мелкой терке,

К двум ложкам меда добавим ложки три крутого кипятка, перемешаем чтоб мед стал жидким, и вольем мед к соевому соусу. Хорошенько перемешаем соевый соус с медом,

Затем закинем в небольшую миску натертый имбирь и давленый чеснок, зальем это все смесью соевого соуса и меда,

Добавим в маринад половину чайной ложки кунжутного масла, всыплем пол чайные ложки красного молотого жгучего перца (если кто любит поострее). Все перемешаем и уберем маринад для крылышек в сторону настаиваться,

А пока займемся куриными крылышками. Промоем их, просушим, потом разрежем по суставам. Третий, самый тонкий сустав крыла (см. на фото, на левой части разделочной доски) нам для нашего блюда не пригодится, а все остальное,

Переместим в глубокую миску, немного присыплем солью, хорошенько перемешаем руками, а потом зальем крылышки нашим имбирным маринадом,

Еще разок тщательно перемешаем крылья руками, после чего накроем миску чем-нибудь (крышка, разделочная доска, пищевая пленка и т.д.), и дадим крылышками промариноваться часов 3,4 а лучше даже 5! В процессе маринования, куриный крылышки нужно несколько раз перемешать в маринаде.

Как только крылья замаринуются, перекладываем их вместе с маринадом в глубокую форму для запекания (или глубокий противень),

После чего, отправим крылышки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов запекаться до образования красивой румяной корочки (примерно на 35-45 минут при режиме конвекции).

Как только верхняя часть курицы подрумянится, вытаскиваем форму с крылышками из духовки, и переворачиваем крылышки запеченной стороной вниз, в маринад,

Далее, отправляем крылышки обратно в духовку, и опять запекаем их до образования запеченной корочки. На этом фото показаны крылышки после их повторного запекания, уже полностью готовые.

Готовые крылышки вынимаем из духовки, посыпаем семенами белого кунжута (я забыл в этот раз сделать это!) и подаем к столу вместе с любыми соусами которые Вам нравятся. Я люблю сырный и кетчуп.

А вот фотография запеченных куриных крылышек сделанная более крупным планом. Конечно не новогодний гусь или утка, но все равно аппетитненько, не правда ли!? Приятного Вам!

Видео рецепт крылышек

А это аналогичный видео рецепт приготовления вкусных куриных крылышек в медово-имбирном соусе в духовке. Единственное отличие - я еще добавил семечек белого кунжута!