Крокеты из хека

05 март Автор  Category Рыба, морепродукты Hits 1478
Фото крокетов из хека Фото крокетов из хека

Хек - морская рыба, относящаяся к семейству тресковых, но мясо у хека более нежное и вкусное, чем у трески, да и по пищевой ценности превосходит тресковое.

Чтобы разнообразить домашнюю еду, предлагаю сделать из него очень вкусные крокеты. Такую рыбу можно подвергать любой кулинарной обработке, ее можно жарить, отваривать, припускать, вкусная она будет в тушеном и запеченном виде, а также в виде изделий из котлетной массы. Рыбные котлеты, скорее всего, делали все и не один раз, а вот крокеты - маленькие изделия круглой формы из рыбного фарша с картофельным пюре, возможно, вы еще не пробовали. Поэтому, предлагаю восполнить этот пробел и приготовить это блюдо. Крокеты уже самодостаточны по себе, ведь в них есть и рыба, и картофель, поэтому, к ним можно сделать какой-нибудь салат и тогда у вас будет вкусный сытный завтрак или легкий ужин. Попробуйте и убедитесь, что крокеты из хека - это очень вкусное блюдо.

Для этого блюда понадобится:

 

Крокеты из хека фото рецепт

 

  • Хек - 750 г.
  • Картофель - 400 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Чеснок - 2 зубка
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Сок половинки лимона
  • Соль - по вкусу

Крокеты из хека рецепт с фото

В отличие от рыбных котлет, крокеты будем делать уже из отваренной рыбы и отваренного картофеля. Поэтому порежем картошку на дольки и поставим варить, добавим в воду немного соли.

Крокеты из хека фото рецепт

Отварим рыбу. Для этого почистим ее и просто порежем на куски. Закипятим воду, посолим, бросим перец горошком и лавровый лист, положим туда рыбу. Для отваривания достаточно 10 минут. Потом воду сольем и остудим рыбу.

Крокеты из хека фото рецепт

Разомнем отваренный картофель.

Крокеты из хека фото рецепт

Остывшего хека отделим от костей и просто разберем руками на волокна.

Крокеты из хека фото рецепт

Зелень порежем мелко и измельчим чеснок.

Крокеты из хека фото рецепт

Теперь смешаем все подготовленные ингредиенты - рыбу, картошку, петрушку, чеснок, соль, перец и перемешаем.

Крокеты из хека фото рецепт

Добавим яйца по одному, перемешивая массу после каждого яйца. Если яйца большие, то достаточно двух, а если яйца небольшого размера, то можно будет добавить еще одно, просто смотрите по консистенции общей массы. Немного добавьте лимонного сока. Слегка отбейте массу руками.

Крокеты из хека фото рецепт

После сформируем небольшие шарики из рыбной массы и обжарим на растительном масле.

Крокеты из хека фото рецепт

Обжаренные крокеты выложим на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Крокеты из хека фото рецепт

Теперь крокеты можно выложить на большую тарелку или блюдо, сбрызнуть лимоном и подавать к столу.

Крокеты из хека фото рецепт

Приятного аппетита!



Последнее изменение Суббота, 05 марта 2016 09:32
Natali

Люблю погурманить!:-) Но это не значит, что я предпочитаю какие-то изысканные блюда, совсем нет, просто мне нравится экспериментировать и готовить разную еду и главное, с удовольствием потом ее пробовать. Главное, чтобы то, что я готовлю, нравилось моей семье, ведь что может быть лучше, чем просто услышать: ммм, как вкусно!

Сайт: cooks-forum.ru
Другие материалы в этой категории: « Шишки из кальмаров Запеченная камбала »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить