Суп из крапивы с курицей

13 сен Автор  Category Супы Hits 2519
Фото супа из крапивы с курицей Фото супа из крапивы с курицей (с) Пестов Алексей Владимирович

Предлагаю Вам приготовить вкусный суп из крапивы с курицей по прилагаемому рецепту. Суп получился на удивление вкусным…не то чтобы его было приятно есть, было правда вкусно!

При этом, суп готовиться очень просто. История была такой: пришла весна, и я попросил сына нарвать крапивы на даче. Сынок нарвал, а я сварил. Вот и получилась пошаговый рецепт этого блюда, с которым я хочу Вас ознакомить.

Для супа из крапивы потребуется

 

Суп из крапивы рецепт с фото

 

  • Пучок крапивы;
  • Пучок зеленого лука;
  • Одна головку лука;
  • Одна морковь;
  • Штуки четыре картофелины;
  • Головка чеснока;
  • Пару листиков лаврушки;
  • Масло растительное;
  • Соль и черный перец - по вкусу

Суп из крапивы рецепт с фото

Для супа подойдет самая молодая крапива. Щи можно приготовить на воде или как я на бульоне с курицы.

Суп из крапивы рецепт с фото

Чтобы приготовить блюдо на бульоне закиньте в кастрюлю курицу, добавьте одну морковь, луковицу и варите все около часа. Бульон процедите в другую кастрюлю, добавьте лавровый лист и начинайте подготавливать ингредиенты для супа.

Суп из крапивы рецепт с фото

Переберите крапиву: отрежьте корни, уберите траву, вычистите землю. Поместите крапиву в миску и залейте ее кипятком. Пусть постоит так около пяти минут. Крапива немного потемнеет и станет мягче, не переживайте, так и должно быть.

Суп из крапивы рецепт с фото

Нарежьте крапиву как Вы видите на фото,

Суп из крапивы рецепт с фото

Почистите и нарежьте кубиками картошку,

Суп из крапивы рецепт с фото

Пусть бульон закипит, закиньте в него лавровый лист и насыпьте в него картошку,

Суп из крапивы рецепт с фото

Пока наш суп варится, нарежем лук и натрем морковку,

Суп из крапивы рецепт с фото

Добавьте в сковороду растительное масло и кинем туда лук и морковь,

Суп из крапивы рецепт с фото

Обжарьте все до готовности,

Суп из крапивы рецепт с фото

Возьмите курицу и нарежьте ее кусочками.

Суп из крапивы рецепт с фото

По истечении десяти минут с того времени как мы вложили в суп картофель киньте крапиву,

Суп из крапивы рецепт с фото

И почти сразу куриное мясо.

Суп из крапивы рецепт с фото

Пока щи варятся, нарежьте чеснок и зеленый лук,

Суп из крапивы рецепт с фото

По истечении десяти минут после закладывания в кастрюлю крапивы отправьте зажаренные лук и морковь,

Суп из крапивы рецепт с фото

Через минут пять закиньте в кастрюлю зеленый лук и чеснок,

Суп из крапивы рецепт с фото

Перемешайте суп и поварите его еще минут пять. Выдавите в наше блюдо еще чеснока,

Суп из крапивы рецепт с фото

Поперчите щи, проверьте на соль. После приготовления пусть блюдо потомится еще минут семь под закрытой крышкой.

Суп из крапивы рецепт с фото

Подаем готовый суп к столу со сметаной. Кушайте на здоровье!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить



Последнее изменение Понедельник, 27 марта 2017 12:23
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Куриный бульон Окрошка на квасе »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить