Окрошка на квасе

23 сен Автор  Category Супы Hits 1087
Фото окрошки на квасе Фото окрошки на квасе (с) Пестов Алексей Владимирович

На фото изображена вкуснейшая окрошка с докторской колбасой, редиской и свежей зеленью. Рецепт этой окрошки простейший, поэтому приготовить ее может каждый.

Готовка этого холодного супа всех времен и народов не занимает много времени. Нужно все нарезать, смешать и дать настояться, после чего все заливается квасом и подается к столу со сметаной.

Для окрошки потребуется

Окрошка на квасе рецепт с фото

  • Отварной картофель - 7 штук;
  • Отварные яйца куриные - 6 штук;
  • Огурцы - 7 штук;
  • Редиска - 300г.;
  • Зеленый лук - 1 пучок;
  • Петрушка - 1 пучок;
  • Укроп - 1 пучок;
  • Стебли молодого чеснока (или пучок черемши) - 3 шт.;
  • Колбаса докторская - 500г.;
  • Сардельки - 2 шт.;
  • Квас окрошечный - 3 литра;
  • Сметана - по вкусу;
  • Соль - по вкусу;
  • Тертый хрен или горчица - по желанию;

Окрошка рецепт с фото

Когда наступает лето, я люблю на даче готовить такую вот окрошку. Получается она очень вкусной и аппетитной. Предлагаю и Вам приготовить окрошку по моему рецепту и оценить ее вкус.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Промойте водой редиску и огурцы.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Промойте и просушите зелень,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Заранее отваренную картошку в мундирах очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нарежьте редиску сначала тонкими кружочками, а потом соломкой,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Поместите картошку и редис в кастрюлю,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Далее почистите отварные яйца и нарежьте их.

Окрошка на квасе рецепт с фото

А вот и стебли чеснока, которые принесла с огорода мама,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нарежьте их мелко-мелко. Можно стебли чеснока заменить черемшой.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нарежьте в виде соломки огурчики. Два - три огурца пока отложите в сторону.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Измельчите петрушку и укроп,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нарежьте мелко зеленый лук,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нашу колбасу нарежьте кубиками. Если у вас есть отварное мясо свинины, говядины или курицы, то будет вообще здорово, если Вы добавите такое мясо в наше блюдо. Получится классическая окрошка.

Окрошка на квасе рецепт с фото

Нарежьте также мелко сардельки,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Соедините в кастрюле все овощи, яйца, зелень,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Добавьте колбасные изделия в блюдо,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Хорошо все перемешайте,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Натрите на терке заранее приготовленные два-три огурца,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Еще раз все тщательно перемешайте, и пусть окрошечка настоится около получаса. После того как блюдо настоится, залейте его хлебным квасом,

Окрошка на квасе рецепт с фото

Теперь можно подавать наш шедевр к столу. Добавьте в конце сметану, горчицу, хрен и соль по вкусу.

Окрошка на квасе рецепт с фото

А это фото приготовленной мной окрошки. Желаю Вам всем приятного вкушения моего блюда!



Последнее изменение Пятница, 23 сентября 2016 09:04
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Суп из крапивы с курицей Суп из осетра »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить