Состав ингредиентов

• Консервированная рыба в масле;
• Картофель - 2 шт.;
• Вода - 2 литра;
• Морковь - 1 шт.;
• Соль и перец - по вкусу;
• Подсолнечное масло - для жарки лука и моркови.
• Лавровый лист - 1 шт.;
• Рис белый - 2 ст. ложки;
• Сметана на подачу - по желанию;
• Репчатый лук - 1 головка.

Суп с консервами рецепт с фото

1. Подготовим овощные ингредиенты: очистим картофельные клубни, морковку и репчатый лук.

2. Картошку нужно порубить пластинками, а затем короткими брусочками. После этого замочить в холодной воде.

3. Лук и морковка шинкуются соломкой или трутся на терке. Обжариваются на масле до характерной золотистости. В процессе перемешиваются.

4. Рис необходимо хорошенько промыть холодной водой.

5. После чего добавим его первым заходом в кипящую воду. Когда образуется пенка, ее нужно снять. Не забудьте "рисовый отвар" посолить.

6. За рисом следом отправляется картофель и лавровый лист (для ароматности).

7. Доведем будущий супчик до кипения и снимем уже картофельную пену. Варится рис с картошкой 20-30 минут.

8. Поджарка добавляется следующим заходом.

9. В самом конце отправляется консервированная рыба вместе с маслом. Я остановилась на сардине. Если есть сайра или горбуша - вперед! Быстро доведем суп до кипения и снимем пробу. Если соли будет недостаточно, добавьте.

10. Перчить суп из консервы советую при подаче. Подайте первое в порционных суповых тарелках и будем вам рыбное счастье.

11. В нашей семье такой ароматный супчик из сардины принято есть со сметаной - это кайф. Зелень в супы из консервов я не кладу, чтобы не отбить аромат лаврового листа в сочетании с рыбным вкусом.

Приятного обеда!