Осетр в духовке с картошкой

29 март Автор  Category Рыба, морепродукты Hits 2802
Фото осетра в духовке запеченного с картошкой Фото осетра в духовке запеченного с картошкой (с) Пестов Алексей Владимирович

Фото рецепт блюда из осетра и картофеля. Там все очень просто – выкладываем заранее подготовленные продукты на противень и запекаем до румяной корочки.

Рассказывать там особо не о чем, все очевидно и легко, поэтому давайте сегодня с Вами просто приготовим очень вкусное блюдо, запеченную осетрину с картофелем под сырной корочкой, и сами в этом убедимся.

Нам понадобятся такие продукты:

Осетр в духовке рецепт с фото

  • -филешка осетра
  • -картофель штуки четыре
  • -один репчатый лук
  • -муки грамм пятьдесят
  • -твердого сыра грамм сто
  • -один репчатый лук
  • -сметаны сто миллилитров
  • -пару веточек тимьяна
  • -укроп и петрушка
  • -мускатный орех, натертый, пол чайной ложки
  • -грамм восемьдесят сливочного масла
  • -оливковое масло
  • -соль и черный перец по вкусу

Осетр в духовке рецепт с фото

Осетр в духовке рецепт с фото

Возьмите картофель, помойте его и поставьте вариться в виде мундиров. Варится картофель до полуготовности, так как он впоследствии будет еще жариться в духовке.

Осетр в духовке рецепт с фото

Берем осетра, моем его и отрезаем плавники и голову.

Осетр в духовке рецепт с фото

Далее вырежьте из осетра хребет,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего срежьте филешку,

Осетр в духовке рецепт с фото

Положите филешку на доску, приправьте рыбу солью и перцем,

Осетр в духовке рецепт с фото

Затем убираем рыбку пока в сторону,

Осетр в духовке рецепт с фото

Далее возьмите лук и зелень. Режем лук как Вы видите на фото,

Осетр в духовке рецепт с фото

Теперь берем картошку, чистим ее от кожуры и нарезаем в виде кружков,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего берем посуду для жарки и наливаем в нее оливковое масло. Добавьте туда же пару веток тимьяна,

Осетр в духовке рецепт с фото

Подождите пока нагреется масло, после чего уберите тимьян с посуды для жарки. Затем обжариваем картошку,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего возьмите филешку и порежьте на куски, каждый кусок обваляйте в муке,

Осетр в духовке рецепт с фото

Отложите пока рыбку,

Осетр в духовке рецепт с фото

Возьмите посуду для жарки, помойте ее, добавьте новую порцию масла и кусочек сливочного. После закипания масла

Осетр в духовке рецепт с фото

Нужно положить в посуду для жарки нашу рыбку и обжарить ее с обеих сторон,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего следует выложить рыбку на противень,

Осетр в духовке рецепт с фото

Далее следует помельчить наш порезанный лук,

Осетр в духовке рецепт с фото

Киньте лук на посуду для жарки и хорошо обжарьте,

Осетр в духовке рецепт с фото

Теперь добавьте к луку сметану, и все немного потушите,

Осетр в духовке рецепт с фото

Далее берется натертый мускатный орех,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего в смесь добавляем порезанную зелень, солим, перчим, мешаем все и оставляем томиться на минут пять,

Осетр в духовке рецепт с фото

Как Вы видите на фотографии, выкладываем картошку и рыбку,

Осетр в духовке рецепт с фото

Сверху поливается соусом,

Осетр в духовке рецепт с фото

И посыпается сыром,

Осетр в духовке рецепт с фото

Далее следует поместить противень в духовой шкаф, чтобы расплавился сыр,

Осетр в духовке рецепт с фото

После чего вытаскиваем противень с нашим блюдом,

Осетр в духовке рецепт с фото

Теперь уже можно выложить рыбку с картофелем на тарелку. Вы можете сверху присыпать порезанной зеленью и поперчить.

Осетр в духовке рецепт с фото

А вот фотография готового блюда. Приятного всем!



Последнее изменение Среда, 29 марта 2017 09:18
Алексей Пестов

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби!

Сайт: cookingman.ru
Другие материалы в этой категории: « Осьминог тушеный в сливках Шашлыки из семги »

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить