Далее, обваливаем подготовленную рыбу в муке и жарим на сковороде до красивой золотистой корочки. Подаем пожаренную таким способом щуку с картофельным пюре, хотя гарнир может быть любым.

Нам потребуется

• Щука - 2 или 3 штуки;
• Немного растительного масла;
• Пшеничная мука - 50грамм;
• Кусок сливочного масла;
• Соль и черный свежемолотый перец;

Жареная щука рецепт с фото

Чтоб ваша щука получилась вкусной, она должна быть свежей и не сильно крупной. Ну а дальше, просто смотрим на фото и делаем также.

Для начала, рыбу чистим от чешуи, потрошим, срезаем с нее все плавники, отрубаем хвост и голову. Полностью подготовленные щуки нарезаем небольшими порционными кусками,

Закинем рыбу в глубокую миску, посолим и поперчим ее черным свежемолотым перцем,

Хорошенько перемешаем куски щуки с солью и черным перцем,

И оставим рыбу минут на 15 просолиться и напитаться ароматом перца,

Далее, куски щуки хорошенько обваливаем в муке,

И обжариваем на смеси сливочного и растительного масла на хорошо разогретой сковороде. Очень важно выкладывать рыбу именно на разогретую сковороду, так она не будет пригорать к поверхности!

Как только одна сторона щуки прожарится до золотистого состояния, кусочки рыбы переворачиваются, и прожариваются до аналогичного состояния с другой стороны.

После жарки, щука выкладывается на отдельное блюдо,

И сразу же подается к столу. Гарнир может быть любой, но лично мне, очень нравится сочетание жареной щуки с картофельным пюре. Приятного всем!