Слойки с сыром а-ля хачапури

09 март Автор  Category Выпечка Hits 1465
Фото слоек с сыром Фото слоек с сыром (с) Алена Попик

Кто из нас не любит горячую и ароматную выпечку, да еще и такую хрустящую, как слойки с сыром. Слойки хороши в любом приеме еды, будь то: завтрак, обед, полдник...

... ужин или обычный перекус между ними. Они готовятся из слоеного теста и любого вида сыра. Классический вариант этой выпечки подразумевает использование адыгейского сыра или сыра сулугуни, но и в твердым сыром хачапури просто великолепны на вкус! Чтобы не утруждать себя созданием слоеного теста весь день - просто приобретите его в магазине, благо сейчас продаются на развес куски по 0,5 и по 1 кг. Из 0,5 кг теста получается 4 шт. заготовки. Подавать слойки с сыром следует со свежезаваренным сладким чаем - он выгодно оттеняет соленый вкус золотистой выпечки.

Необходимые ингредиенты:

 

Слойки с сыром рецепт с фото

 

  • - 0,5 кг слоеного теста;
  • - 1 куриное яйцо;
  • - 1 горсть муки для раскатки;
  • - 150 г твердого сыра.

Слойки с сыром рецепт с фото

Решив приготовить слойки с сыром - сыр сразу же натрите на мелкой терке, неважно какой сорт вы будете использовать. Кстати, такие хачапури отлично получаются и с рикоттой, и с фетой (брынзой), и с обычным соленым творогом!

Слойки с сыром рецепт с фото

Слоеное тесто разморозьте, если приобретали его замороженным, и раскатайте в прямоугольный или квадратный пласт с помощью скалки и небольшого количества муки. Нарежьте ножом на квадраты. У вас их должно получится 4 шт.

Слойки с сыром рецепт с фото

На каждый квадрат выложите 1,5 ст.л. натертого сыра, стараясь вместить его в серединку.

Слойки с сыром рецепт с фото

Углы квадрата защепите в середине, а образовавшиеся отверстия слегка приоткройте. Немного вытяните из серединки начинку по четырем направлениям. Так поступите с каждым квадратиком теста и выложите полученные заготовки на противень, застеленный смазанной пергаментной бумагой. Смазать ее можно растительным, сливочным или оливковым маслом.

Слойки с сыром рецепт с фото

Куриное яйцо взбейте в чашке или кружке и смажьте им поверхность заготовок, обмакивая в него кулинарную кисть. Остатки взбитого яйца аккуратно влейте в отверстия хачапурь. Слегка присолите заготовки по вкусу. Поместите противень в духовой шкаф и выпекайте около 25-30 минут при 180С, следя за поверхностью.

Слойки с сыром рецепт с фото

Как только хачапури отлично поднимутся, будут издавать непередаваемый аромат и покроются золотистой корочкой - ваша выпечка полностью готова!

Слойки с сыром рецепт с фото

Извлеките противень из духовки и дайте выпечке слегка остыть в течение 5-10 минут, а затем - приступайте к дегустированию, не забыв подать теплый чай!

Слойки с сыром рецепт с фото

 

Слойки с сыром рецепт с фото

 

Приятного вам аппетита!



Последнее изменение Среда, 09 марта 2016 19:21
Алена Попик

Кулинария - настоящая страсть, которая все больше распаляется в вашем сердце с каждым идеально приготовленным блюдом! Если вы еще не ощутили разрывную силу этого великого мастерства - вперед к готовке прямо сейчас!!

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить