Закуска из дыни и прошутто

24 дек Автор  Category Закуски и бутерброды Hits 1007
Фото закуски из дыни и прошутто с мятной заправкой Фото закуски из дыни и прошутто с мятной заправкой (с) Елена Фершуурен

Удивительно красивую, вкусную и праздничную закуску из дыни с прошутто можно приготовить буквально за 20 минут и удивить своих гостей и домочадцев невероятно модной в Европе закуской.

А уж если хотите сразить своих гостей наповал этой закуской, то приготовьте к дыне с прошутто ароматную мятную заправку. Я готовлю эту закуску в виде небольших порционных шашлычков, можно просто наколоть шпажкой каждый кусочек дыни, обернутый полоской прошутто. Если вы еще не пробовали такую диковинную закуску, то самое время присоединится ко мне и приготовить ее!

Подготовим следующие продукты:

закуски с дыней

  • Дыня - 400 г
  • Прошутто - 150 г
  • Мята свежая - 20 г
  • Бальзамическая глазурь - 1 ч.л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Лайм - 0,5 шт

Закуска из дыни и прошутто рецепт с фото

закуски с дыней

Дыню лучше взять такого сорта, чтобы в разрезе она была красивого оранжевого цвета. Разрезаем дыню пополам. Ложкой вычищаем все семена из дыни.

закуски с дыней

Ножом разрезаем каждую половинку дыни на одинаковые дольки.

закуски с дыней

Аккуратно срезаем с каждой дынной дольки кожуру.

закуски с дыней

Затем мякоть дыни нарезаем на равные квадратики. Ничего страшного, если идеальных квадратов не получится.

закуски с дыней

Пластины прошутто или хамона нарезаем на полоски, такой же ширины, как стороны наших дынных квадратиков. Длина полоски должна быть такой, чтобы можно было обернуть кусочек дыни и сколоть место соединения. Оборачиваем полосками прошутто каждый кусочек дыни.

закуски с дыней

Насаживаем на шпажки по несколько кусочков дыни в прошутто. Я делала шашлычки из трех кусочков на одного человека. Уже в таком виде закуска готова к употреблению.

закуски с дыней

Мы пойдем дальше и приготовим ароматную заправку для закуски из дыни с прошутто. Для этого с веточек свежей мяты аккуратно оборвем листики. Хорошо промоем листики мяты под водой и обсушим их бумажным полотенцем. Выложим листики мяты в ступку.

закуски с дыней

Добавим к мяте немного бальзамической глазури, если нет глазури, просто добавьте бальзамический уксус.

закуски с дыней

Добавляем в заправку мед. Лучше использовать гречишный мед, не из разнотравья.

закуски с дыней

Из половинки лайма выжимаем сок и добавляем в заправку. Хорошо пестиком растираем все ингредиенты в ступке до получения кашицеобразной консистенции.

закуски с дыней

Готовую закуску из дыни и прошутто выкладываем на порционную тарелку и поливаем мятной заправкой. Я уверена, равнодушных к этому блюду не будет!

Дыня с ветчиной видео рецепт

Ну а это вялое подобие этого же рецепта, но у же в моем исполнении. Продукты брал такие, которые можно найти в Сибири. Кстати, получилось довольно вкусно, хотя и не так красиво! Если кому интересно можете поглядеть мой видео рецепт приготовления этой самой закуски. :)))))



Последнее изменение Среда, 29 ноября 2017 09:48
Elena Verschuuren

Люблю готовить блюда различных кухонь мира, обожаю смотреть, как все приготовленное мною съедается с аппетитом и удовольствием, мне нравится делать фото приготовленных мною блюд.

Сайт: photorecipes.ru
Другие материалы в этой категории: « Малосольные помидоры за 30 минут Хумус из нута »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить