Мидии с лимоном

17 янв Автор  Category Рыба, морепродукты Hits 8972
Мидии с лимоном Мидии с лимоном

Мидии не зря считаются полезным морепродуктом. Это, в первую очередь, источник легкоусвояемого белка и диетический продукт. Моллюски содержат целый ряд витаминов группы В, витамин PP.

Считается, что они укрепляют иммунитет и улучшают зрение. Пикантная закуска из полезных и очень популярных практически во всем мире мидий готовится очень просто, если добавить к моллюскам готовую смесь подходящих специй и доступные продукты. Отличный вариант - приправа для приготовления корейской морковки (без соли), которую можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Маринуйте моллюсков в натуральном лимонном соке, оливковом или растительном масле и соевом соусе. По желанию можно добавить свежий чеснок и сделать блюдо острым. Оставьте цитрусовые корочки в контейнере с мидиями до подачи к столу, чтобы дать им более насыщенный лимонный привкус.

Ингредиенты:

 

мидии рецепт с фото

 

  • 150 г мидий
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/2 ч. л. специй для корейской морковки
  • 1 ч. л. уксуса
  • 1 маленькая луковица
  • 2 веточки свежей петрушки
  • Соль
  • 1-2 ст. л. масла растительного (оливкового)

Мидии с лимоном рецепт с фото

1. Предварительно разморозьте морепродукты, выждите, пока стечет вода и промойте их. По желанию удалите комки водорослей, срезая их тонким ножом. Сварите мидии в подсоленной воде.

мидии рецепт с фото

2. Посолите морепродукты. Влейте 1-2 ложки масла и перемешайте.

мидии рецепт с фото

3. Добавьте специи для морковки по-корейски. Будьте осторожны, если купили специи с солью.

мидии рецепт с фото

4. Влейте порцию соевого соуса в пиалу с мидиями.

мидии рецепт с фото

5. Половину лимона порежьте тонкими кольцами, а затем - еще пополам.

мидии рецепт с фото

6. Выжмите сок из полуколец руками. "Выжатую" кожуру добавьте к мидиям. Можно выжимать сок любым удобным для вас способом, однако кожуру стоит оставить в мидиях, чтобы они лучше "настоялись".

мидии рецепт с фото

7. Порежьте лук не слишком мелкими, продолговатыми кусочками. Можно просто добавить четвертинки, которые пустят сок, а затем их вынуть при подаче блюда к столу.

мидии рецепт с фото

8. Добавьте очень мелко порезанную петрушку.

мидии рецепт с фото

9. Тщательно смешайте мидии со всеми дополнительными компонентами и переложите в пищевой контейнер с плотной крышкой. Дайте настояться хотя бы 3 часа, чтобы закуска хорошо пропиталась соком лимона и специями. Идеальный вариант - сутки.

мидии рецепт с фото

Подавайте мидии с лимоном вместе со свежей цитрусовой нарезкой. Такое блюдо из морепродуктов часто смешивают с морковкой или добавляют к мидиям отваренные кольца кальмара.

Видео рецепт маринованных мидий

Видео рецепт маринованных мидий. Это простая и вкусная закуска из морепродуктов которую легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно всего-то сварить рассол, проварить в нем моллюсков не более минуты, поместить мидии с маринадом в банку, дать закуске постоять в холодильнике 5-6 часов (а лучше ночь), и можно подавать деликатес к столу! Кстати, буду рад видеть всех без исключения на моем канале, заходите смотрите, пишите отзывы и комментарии ну и не забываем подписываться!



Последнее изменение Суббота, 29 апреля 2017 00:00
Ольга Павленко

Искренне верю, что пища, приготовленная с вдохновением, приносит любовь и счастье в нашу повседневность. Творите и живите в удовольствие каждый день!

Сайт: cooks-forum.ru/

Похожие материалы (по тегу)

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить