Салат с сельдереем и яйцом-пашот

26 фев Автор  Category Салаты Hits 1145
Фото салата с сельдереем, яблоком и яйцом-пашот. Фото салата с сельдереем, яблоком и яйцом-пашот. (с) Алена Попик

Приготовить сочный, вкусный и полезный салат на завтрак не составит труда, если у вас есть немного зелени, зеленых овощей, яблоко и куриные яйца.

Такой салат с сельдереем и яйцом-пашот прекрасно подойдет для любого перекуса или приема пищи, особенно если его подать с сухариками. Салат поможет сбросить лишний вес, если его употреблять в пищу регулярно, и очистить организм. Создавая такое блюдо в начале весны, сначала залейте всю зелень и зеленые овощи подсоленной водой, чтобы избавиться от половины нитратов, и лишь затем добавляйте их в салат.

Вам потребуются:

 

Салат с сельдереем рецепты с фото

 

  • - 1 огурец;
  • - 1 стебель сельдерея;
  • - 2 куриных яйца;
  • - 1 ст.л. растительного или оливкового масла;
  • - 2-3 листа зеленого салата;
  • - 1-2 стебля зеленого лука;
  • - 1 красное или зеленое яблоко.

Салат с сельдереем рецепт с фото

Промойте листья зеленого салата в воде и нарвите их руками в емкость. Стебель сельдерея также промойте и нарежьте небольшими кусочками, всыпая его в емкость.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Свежий промытый огурец разрежьте горизонтально, а затем - обе его пполовинки нарежьте дольками. Всыпьте их к остальным ингредиентам.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Яблоко вымойте и нарежьте четвертинками. Срежьте с каждой из них блоки с семенами и нарежьте полудольками. Добавьте в емкость. Лучше всего для салата подходят яблоки сладких или кисло-сладких сортов. Вместо них с легкостью можно использовать груши, но желательно не водянистых сортов. Посолите салат и заправьте его маслом по выбору: подсолнечным, оливковым, кукурузным и т.д. Если любите в салатах свежую зелень, то можете добавить ее по вкусу.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Завершающий этап приготовления - отварка яиц-пашот. Вскипятите воду в кастрюле. В стакан опустите пищевую пленку и сформируйте из нее небольшую корзинку. В нее вбейте куриное яйцо и крепко завяжите, присобрав края пленки. То есть куриное яйцо должно очутиться в мешочке из пленки.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Далее убавьте огонь до минимального и опустите мешочки с яйцами в кипящую воду. Варите ровно 1 минуту. За это время белок полностью схватится, а желток останется жидким, что нам и необходимо!

Салат с сельдереем рецепты с фото

Выложите на порционную тарелку приготовленный салат. Аккуратно отрежьте узлы пищевой пленки от мешочков с яйцами-пашот. Переверните верх дном мешочки на салат в тарелке и снимите пленку, помогая себе ложечкой. У вас останется целое яйцо-пашот на салате. Даже если оно слегка повредилось - ничего страшного, так как вам все равно его необходимо немного надрезать, выливая желток на салат. Подавайте блюдо к столу с теплым яйцом-пашот.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Приятного вам аппетита!



Последнее изменение Пятница, 26 февраля 2016 19:41
Алена Попик

Кулинария - настоящая страсть, которая все больше распаляется в вашем сердце с каждым идеально приготовленным блюдом! Если вы еще не ощутили разрывную силу этого великого мастерства - вперед к готовке прямо сейчас!!

Сайт: cooks-forum.ru

Добавить комментарий

     


Защитный код
Обновить