Кесадилья с курицей

20 янв Автор  Category Закуски и бутерброды Hits 1461
Кесадилья с курицей Кесадилья с курицей

Кесадилья - блюдо мексиканской кухни, которое готовится из двух лепешек, между которыми помещается начинка. Если раньше кесадилья была настоящей экзотикой для нас...

...то сейчас практически во всех супермаркетах можно найти уже готовые тортильи - кукурузные лепешки и все, чем нам остается озаботиться, - ингредиенты для начинки. Изначально основной и единственной начинкой для кесадильи был сыр, со временем в начинку стали добавлять и курицу, и овощи, и рыбу. Кесадилья - отличная горячая закуска, перекус, завтрак! Готовится это блюдо буквально за несколько минут, подается горячим и съедается в миг. Я предлагаю вам вариант кесадильи с курицей. Для кесадильи на двоих нам следует подготовить…

...Следующие продукты:

кесадилья с курицей рецепт с фото

  • Лепешка Тортилья - 4 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Куриная грудка - 250 г.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Петрушка - 10 г.
  • Лук зеленый - 20 г.
  • Растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Кесадилья с курицей рецепт с фото

кесадилья с курицей рецепт с фото

Прежде всего нарежем овощи. Для этого болгарский перец очистим от семян и нарежем мелким кубиком. Можно взять перцы разных цветов, тогда кесадилья получится более яркой. Мелко нарежем зелень петрушки и перья зеленого лука.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Куриное филе можно приготовить двумя способами: можно отварить куриное филе и затем уже порезать на небольшие кусочки, а можно нарезать филе мелко и обжарить его на сковороде, добавив растительное масло, на это может уйти 7-10 минут. Любой вариант приготовления уместен. Я готовила филе вторым способом, быстро обжарила на сковороде, посолила и поперчила мясо по вкусу.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Есть два способа сформировать кесадилью: разложить начинку на половину круглой лепешки и накрыть начинку второй половиной, а можно приготовить кесадилью из двух лепешек, выложив начинку на одну лепешку и накрыв начинку второй лепешкой. Я делаю кесадилью из двух лепешек, по второму варианту. Лепешку тортилью выкладываем на поверхность стола. Сыр твердый натираем на терке и делим его на две части. Одну часть сыра выкладываем на поверхность тортильи.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Сверху выкладываем куриное филе.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Аккуратно раскладываем болгарский перец и зелень.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Посыпаем верх начинки второй частью сыра.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Накрываем начинку второй тортильей. Обжариваем кесадилью с обеих сторон. Можно обжаривать на масле, а можно обжарить на сухой сковороде. Края кесадильи в процессе обжаривания склеятся, благодаря сыру, который станет плавиться, и начинка не будет выпадать из готовой кесадильи.

кесадилья с курицей рецепт с фото

Готовую кесадилью разрезаем на несколько кусочков треугольной формы. Кесадилью можно подать с овощным салатом, различными соусами. Мы любим кушать кесадилью с острым томатным соусом и несладким йогуртом. Приятного аппетита!



Последнее изменение Среда, 20 января 2016 19:59
Elena Verschuuren

Люблю готовить блюда различных кухонь мира, обожаю смотреть, как все приготовленное мною съедается с аппетитом и удовольствием, мне нравится делать фото приготовленных мною блюд.

Сайт: photorecipes.ru

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить